1、滋補(bǔ)湯底：豬骨(適量)，蔥(適量)，姜(適量)，料酒(適量)，枸杞(適量)，桂圓(適量)；輔料羊肉片(適量)，肥牛(適量)，生菜(適量)，牛百葉(適量)，凍豆腐(適量)，綠豆雜面(適量)，菠菜(適量)，茼蒿(適量)，白菜(適量)，粉絲(適量)，2、鍋中加足量清水，盛有豬骨，調(diào)少許料酒、姜塊，大火煮沸后然后撈出，3、另起鍋，將豬骨、姜片放進(jìn)去，大火燒開撇去浮沫，4、改至小火一直保持湯面微開，慢燉1小時(shí)，5、取骨湯備用，6、骨湯倒入銅鍋中，加枸杞、桂圓，加熱的木炭放入鍋體中需要加熱，7、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香蔥、香菜擇清洗干凈后，瀝水，8、
山西銅火鍋湯配方
1、滋補(bǔ)湯底：豬骨(適量)，蔥(適量)，姜(適量)，料酒(適量)，枸杞(適量)，桂圓(適量)；輔料羊肉片(適量)，肥牛(適量)，生菜(適量)，牛百葉(適量)，凍豆腐(適量)，綠豆雜面(適量)，菠菜(適量)，茼蒿(適量)，白菜(適量)，粉絲(適量)2、鍋中加足量清水，盛有豬骨，調(diào)少許料酒、姜塊，大火煮沸后然后撈出。
3、另起鍋，將豬骨、姜片放進(jìn)去，大火燒開撇去浮沫。
4、改至小火一直保持湯面微開，慢燉1小時(shí)。
5、取骨湯備用。
6、骨湯倒入銅鍋中，加枸杞、桂圓，加熱的木炭放入鍋體中需要加熱。
7、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香蔥、香菜擇清洗干凈后，瀝水。
8、芝麻醬倒入水容器，調(diào)入適量鹽、生抽，順同一方向慢慢攪拌至粘稠；分次加入到少許涼開水調(diào)稀，攪拌至呈絲帶狀再試一下。
9、芝麻小料中依個(gè)人口味加入到辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調(diào)勻。
10、湯底燒沸即可涮食。
銅犧立人擎盤的故事
銅犧立人擎盤是單獨(dú)承接棄水的盤，商周貴族們?cè)诩漓搿⒀顼嫷葓?chǎng)合，包括宴前飯后要行“沃盥之禮”，“沃”即是以匜(yí)少澆水于手，盥則是把手洗干凈、洗面奶洗臉，盤則用來高端婚禮拍攝棄水，盤與匜和建議使用，是貴族們行“沃盥之禮”的重要的是器皿。山西省長(zhǎng)治市分水嶺出土的文物，現(xiàn)藏于山西博物館
銅犧立人擎盤高14.65厘米，長(zhǎng)183厘米，盤徑146厘米，重1.38十公斤。整個(gè)結(jié)構(gòu)由三大部分混編：底部的犧牲(古代祭祀得用牲畜，供盟誓、宴享用美食)，犧牲上的女傭，和女傭手中的圓盤。
銅樂器之鄉(xiāng)是哪里
長(zhǎng)子縣山西省長(zhǎng)子縣約在唐代貞觀年間即已正在可以制造樂器，是我國(guó)最早的響銅樂器產(chǎn)地之一，享受政府“銅樂器之鄉(xiāng)”的美稱。這里的響銅樂器鍛制技藝屬是是的傳統(tǒng)手工技藝，以及熟鍛、滲碳、冷鍛、二次定音、拋光處理等環(huán)節(jié)。
