冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些(冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)要求)

欽州加固改造設(shè)計(jì)公司 3周前 ( 11-23 14:08 ) 4958 搶沙發(fā)

本篇文章給大家談?wù)劺鋷煸O(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些，以及冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)要求對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔，本文目錄一覽：，1、，冷庫需要那些資質(zhì)，2、，冷庫有哪些消防要求，建冷庫需要消防手續(xù)嗎，3、，冷庫安裝，設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)，4、，建冷庫需經(jīng)哪些部門批準(zhǔn)，5、，冷庫設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)，理論上來說得需要一定的安裝資質(zhì)！

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本文目錄一覽：

1、冷庫需要那些資質(zhì)
2、冷庫有哪些消防要求，建冷庫需要消防手續(xù)嗎
3、冷庫安裝，設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)
4、建冷庫需經(jīng)哪些部門批準(zhǔn)
5、冷庫設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)

冷庫需要那些資質(zhì)

理論上來說得需要一定的安裝資質(zhì)！但個(gè)人一般都不用資質(zhì)，單位做冷庫都得用，包括《質(zhì)量管理體系認(rèn)證》和《健康安全管理體系認(rèn)證》因?yàn)闋砍缎l(wèi)生部的衛(wèi)生安全問題，可以參考一下以下衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定。

北京市食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例（根據(jù)2008年2月18日北京市第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議《北京市人大常委會關(guān)于修改〈北京市食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例〉的決定》修正）第一章總則第一條為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障公民身體健康，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》）等法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。第二條凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，均應(yīng)當(dāng)遵守本條例。第三條本條例適用于一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。第四條市衛(wèi)生行政部門主管全市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，并組織實(shí)施本條例。農(nóng)墾、森工主管部門負(fù)責(zé)墾區(qū)、林區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，業(yè)務(wù)上接受市衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。各有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。第五條任何單位和個(gè)人有對違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定的行為進(jìn)行檢舉、控告的權(quán)利和義務(wù)。第二章食品的衛(wèi)生第六條食品生產(chǎn)經(jīng)營過程應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與坑式廁所、垃圾堆放處等污染源應(yīng)當(dāng)相距25米以上，與其他有毒、有害場所的距離按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營場所不得同時(shí)生產(chǎn)、貯存或兼營有毒、有害及容易造成食品污染的不潔物品；（三）餐飲單位應(yīng)當(dāng)有足夠周轉(zhuǎn)的餐（飲）具，有專用消毒設(shè)備和防蠅、防塵等專用保管柜，并有專人負(fù)責(zé)消毒保管。賓館、招待所餐廳、食堂及大中型飯店的餐（飲）具應(yīng)當(dāng)采用物理方法進(jìn)行餐飲消毒；小型飯店的餐（飲）具可采用物理方法或化學(xué)方法進(jìn)行餐次消毒；無法采用物理方法消毒的餐（飲）具，應(yīng)當(dāng)使用化學(xué)方法進(jìn)行消毒；（四）有與食品生產(chǎn)經(jīng)營相適應(yīng)的防腐設(shè)施；（五）存放垃圾和廢棄物的容器應(yīng)當(dāng)加蓋，并定期清洗；（六）食品加工機(jī)具的潤滑劑不得污染食品；（七）貯藏食品工具、冷庫、容器、必須符合衛(wèi)生要求，安裝企業(yè)必須擁有國家認(rèn)證的《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證》及《環(huán)境管理體系認(rèn)證》包裝材料的塑料添加劑，應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應(yīng)當(dāng)使用食品級石蠟；工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，食品不得直接接觸地面和不潔物品。長途運(yùn)輸食品應(yīng)當(dāng)有外包裝，易腐食品應(yīng)當(dāng)有冷藏或隔熱設(shè)施。嚴(yán)禁食品與農(nóng)藥、化肥及其他有毒、有害物品同車（廂）運(yùn)輸。散裝直接入口食品應(yīng)當(dāng)使用專用容器和運(yùn)輸工具，并定期清洗消毒；（八）蜜餞、糕點(diǎn)、食糖、熟食等直接入口食品，應(yīng)當(dāng)有小包裝或者用清潔、無毒的包裝材料包裝后出售；（九）貯藏食品和食品原料的倉庫、貯藏室應(yīng)當(dāng)通風(fēng)干燥，不得存放有毒有害物品及其他其他雜物。食品應(yīng)當(dāng)離地30厘米，離墻10厘米，并設(shè)架分類存放；（十）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)持有健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品的人員上崗時(shí)，不得戴戒指、手鏈等有可能影響食品衛(wèi)生的飾物及涂指甲油；（十一）銷售直接入口食品應(yīng)當(dāng)使用工具售貨。第七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者除應(yīng)當(dāng)執(zhí)行（食品衛(wèi)生法）第九條規(guī)定外，禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、物品：（一）不符合國家關(guān)于獸藥殘留量規(guī)定的肉類及肉制品；（二）含未經(jīng)允許使用農(nóng)藥、保鮮劑的蔬菜、水果、水產(chǎn)品及其制品；農(nóng)藥、化肥浸泡過的糧食、油料及農(nóng)藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)畜產(chǎn)品；（三）非食用酒精兌制的酒類以及毒蘑菇、河豚魚等有毒動植物；（四）含有囊蟲等致病性寄生蟲的肉、禽、水產(chǎn)品；（五）注水、摻水或使用色素的凍肉、鮮肉、禽類、水產(chǎn)品、鮮奶、水果、蔬菜等；（六）含有毒、有害物質(zhì)的肉類、豆制品及其他食品；（七）無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等標(biāo)識的定型包裝食品和食品添加劑；（八）未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審批而用于食品、食品容器、食品用工具設(shè)備的洗滌劑、消毒劑；（九）為防病等特殊需要，市衛(wèi)生行政部門專門規(guī)定禁止出售的。第八條出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品，應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》和本條例規(guī)定。由國外、境外轉(zhuǎn)回的出口食品，按進(jìn)口食品有關(guān)規(guī)定管理。第九條按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品，作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入食品的，應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）屬于衛(wèi)生部規(guī)定既是食品又是藥品范疇的；（二）為防治某種地方病、傳染病和寄生蟲病需要的；（三）符合國家《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的；（四）按合同規(guī)定加入藥物的出口食品，轉(zhuǎn)銷國內(nèi)市場時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合我國國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。第十條食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用，應(yīng)當(dāng)符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。第十一條生產(chǎn)列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的食品添加劑的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得市級以上衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。禁止使用無衛(wèi)生許可證企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑。第十二條經(jīng)營、貯存食品添加劑，應(yīng)當(dāng)設(shè)專店（柜）和專庫。第十三條食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第四章規(guī)定，并符合下列要求：（一）直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料，應(yīng)當(dāng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的企業(yè)或車間生產(chǎn)，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，產(chǎn)品說明書或產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品用字樣；（二）生產(chǎn)食品工具、冷庫、容器、必須符合衛(wèi)生要求，應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應(yīng)當(dāng)使用食品級石蠟；（三）不準(zhǔn)用廢塑料、酚醛樹脂以及國家規(guī)定的不允許使用的有毒物質(zhì)制作食品工具、食品容器、包裝材料和直接接觸食品的生產(chǎn)工具或設(shè)備；用回收鋁生產(chǎn)食品用工具、容器應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定。第十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采購、使用經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的企業(yè)生產(chǎn)的直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料。第三章食品衛(wèi)生管理第十五條國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，由市衛(wèi)生行政部門制定地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行，同時(shí)報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院及市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。部門、企業(yè)制定須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門審批的食品地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)市衛(wèi)生行政部門審查同意。其他食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門審查同意。第十六條本市各類食品衛(wèi)生管理要求和各類食品加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，由市衛(wèi)生行政部門制定，報(bào)國家衛(wèi)生行政部門備案。第十七條各級人民政府食品生產(chǎn)經(jīng)營主管部門，負(fù)責(zé)本系統(tǒng)的食品衛(wèi)生管理工作。其主要職責(zé)是：（一）建立健全食品衛(wèi)生管理制度，配備食品衛(wèi)生管理人員；（二）檢查《食品衛(wèi)生法》和本條例的執(zhí)行情況；（三）改善企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施和衛(wèi)生條件；（四）對企業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識教育和定期培訓(xùn)；（五）了解、掌握企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生狀況。第十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本條例的規(guī)定，建立本單位食品衛(wèi)生管理組織，制定崗位衛(wèi)生責(zé)任制、衛(wèi)生考核、獎(jiǎng)懲等管理制度，設(shè)立衛(wèi)生考核記錄。第十九條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品衛(wèi)生檢驗(yàn)科（室）?，F(xiàn)已批準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)，無檢驗(yàn)科（室）的，應(yīng)當(dāng)限期建立。暫不具備設(shè)立檢驗(yàn)科（室）條件的小型食品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品可委托經(jīng)市衛(wèi)生行政部門確定的檢驗(yàn)單位進(jìn)行批次檢驗(yàn)。第二十條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的職責(zé)是：（一）貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)制度，組織培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員；（二）組織從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員進(jìn)行健康檢查；（三）對食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，制止違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章的行為，向上級和衛(wèi)生行政部門反映，提出處理意見；（四）對食品和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進(jìn)行衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)或者檢查，對符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品簽發(fā)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。第二十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)新建、擴(kuò)建、改建工程的選址、設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收，應(yīng)當(dāng)有衛(wèi)生行政部門參加。各級人民政府的有關(guān)職能部門，在未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查同意前，不予批準(zhǔn)開工、投產(chǎn)。第二十二條食品生產(chǎn)企業(yè)利用國家衛(wèi)生行政部門尚未批準(zhǔn)的新資源生產(chǎn)食品、食品添加劑的新品種和利用新的原材料生產(chǎn)食品容器包裝材料和食品用工具、設(shè)備的，在生產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門申報(bào)，經(jīng)初審?fù)夂髨?bào)國家衛(wèi)生行政部門審批。食品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)國家衛(wèi)生行政部門已批準(zhǔn)的上款所列食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備和洗滌、消毒劑的，應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品經(jīng)營者不得采購、銷售、使用未經(jīng)審批的上述產(chǎn)品。第二十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照《北京市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的規(guī)定領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，憑衛(wèi)生許可證向工商行政管理部門申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照后方可開業(yè)。衛(wèi)生許可證不得偽造、涂改、出借。第二十四條衛(wèi)生行政部門依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營者衛(wèi)生許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知工商行政管理部門收繳其營業(yè)執(zhí)照。工商行政管理部門依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照時(shí)，其衛(wèi)生許可證自行失效。第二十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)知識和食品衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)，由衛(wèi)生行政部門考核合格取得培訓(xùn)合格證后方可上崗。在崗食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年復(fù)訓(xùn)一次。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的廠長、經(jīng)理和食品衛(wèi)生管理人員由衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)、考核。第二十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進(jìn)行一次健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，取得健康證明后，方準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營。凡患有《食品衛(wèi)生法》第二十六條第二款規(guī)定疾?。òú≡瓟y帶者）的，應(yīng)當(dāng)調(diào)離接觸直接入口食品的崗位。第二十七條生產(chǎn)、經(jīng)營表明具有特定保健功能食品的企業(yè)，產(chǎn)品投產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門申報(bào)，經(jīng)初審?fù)夂髨?bào)國家衛(wèi)生行政部門審批。第二十八條食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑等產(chǎn)品廣告的管理機(jī)關(guān)是各級工商行政管理部門；上述廣告專業(yè)技術(shù)內(nèi)容的出讓者是市（行署）級以上衛(wèi)生行政部門。食品生產(chǎn)經(jīng)營者及委托人應(yīng)當(dāng)在取得衛(wèi)生行政部門出具的《食品廣告證明》后，向有關(guān)單位辦理廣告事宜。無《食品廣告證明》的，廣告經(jīng)營者不得承辦、代理或發(fā)布。第二十九條制作盒飯的原料、工具、設(shè)備、加工場所及生產(chǎn)、銷售人員應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》要求，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。第三十條食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》要求。定型包裝食品、食品添加劑的包裝標(biāo)識、產(chǎn)品說明書應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第二十一條要求。生產(chǎn)定型包裝食品和食品添加劑的企業(yè)，其產(chǎn)品包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書應(yīng)當(dāng)經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查同意，并到有關(guān)部門辦理手續(xù)后方可使用。第三十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品添加劑及食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《北京市食品采購銷售索證管理辦法》。生產(chǎn)者、批發(fā)商應(yīng)當(dāng)保證提供符合要求的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。第三十二條外埠食品（包括定型包裝食品、直接入口食品）、食品添加劑、食品原料等，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生要求，市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要，可對指定品種進(jìn)行抽驗(yàn)審批，檢驗(yàn)不合格的嚴(yán)禁銷售，縣以上衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。第三十三條進(jìn)口食品（包括食品添加劑）、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑，應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。上述食品及產(chǎn)品經(jīng)口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格進(jìn)入我市市場銷售的，應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。食品經(jīng)營單位和個(gè)人采購銷售進(jìn)口食品及上述產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證，無檢驗(yàn)合格證的不準(zhǔn)銷售。第三十四條出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門檢驗(yàn)合格后方可在本市銷售。第四章食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場的食品衛(wèi)生第三十五條食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場（包括綜合市場中的食品交易）的一般性食品衛(wèi)生管理工作，由工商行政管理部門負(fù)責(zé)，食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。第三十六條食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。第三十七條進(jìn)入集貿(mào)市場的畜禽及其副產(chǎn)品，由工商行政管理部門查驗(yàn)畜禽檢疫證明和印章標(biāo)志后方可在市場銷售。第三十八條臨時(shí)在集市出售的有自產(chǎn)證明的自產(chǎn)食品，經(jīng)工商行政管理部門一般性食品衛(wèi)生檢查后方可出售。第三十九條食品市場選址時(shí)，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門批準(zhǔn)后到有關(guān)部門辦理手續(xù)。食品市場的選址應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，避開交通要道、醫(yī)院和有毒、有害場所，25米內(nèi)不得有垃圾堆、糞坑、污水溝等污染源；綜合市場應(yīng)當(dāng)合理布局，劃行歸市。第四十條食品市場舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作，并在市場內(nèi)設(shè)置售貨臺、防雨、防曬棚、果皮箱等必要的公共衛(wèi)生設(shè)施，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。有條件的食品市場，可設(shè)餐（飲）具集中消毒場所。第四十一條街頭食品應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厝嗣裾付ǖ牡攸c(diǎn)和時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營，并保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。第四十二條食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）有與所生產(chǎn)、經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的加工場所，有相應(yīng)的防雨、防曬、防塵、防風(fēng)沙棚；（二）銷售的食品應(yīng)當(dāng)新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，符合衛(wèi)生要求；（三）銷售直接入口食品，應(yīng)當(dāng)生熟隔離，有防蠅、防塵設(shè)備，工具、容器應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，做到用工具取拿食品，貨、款分開，包裝材料清潔、無毒無害；（四）凡使用餐（飲）具的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)備足與銷售量相適應(yīng)的經(jīng)過洗凈消毒的或一次性使用的餐（飲）具；（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)攜帶衛(wèi)生許可證、職業(yè)健康認(rèn)證從業(yè)，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔工作服、帽；（六）切配、制作、盛裝熟食品的容器、刀、板等應(yīng)當(dāng)清洗消毒；其它接觸食品的工具、容器、包裝材料、工作臺面及貨架、廚、柜應(yīng)當(dāng)清潔，無毒無害；（七）制作街頭食品的原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，無毒無害，符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、有毒有害，無符合衛(wèi)生要求的原材料。第四十三條食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場的食品經(jīng)營者禁止出售下列食品：（一）本條例第七條規(guī)定禁止出售的食品；（二）血腸、血豆腐、皮油和熟制的蟹、蝦、喇咕、甲魚等食品；（三）血環(huán)蛋、黑斑蛋、腐蛋及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的蛋品；（四）發(fā)霉甘蔗等有毒動植物食品；（五）僅用糖精、香精、色素配制的飲料；（六）宣傳療效的食品；（七）用非食品用醋酸兌制的食醋和非發(fā)酵法生產(chǎn)的醬油；（八）不符合衛(wèi)生要求的自制糖果、棉花糖、吹制糖人及攪糖稀等兒童玩具食品；（九）不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法要求的小食品。第五章食品衛(wèi)生監(jiān)督第四十四條縣級以上衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。第四十五條縣級以上衛(wèi)生行政部門及派駐機(jī)構(gòu)可設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員；食品衛(wèi)生監(jiān)督員須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)合格后，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書。第四十六條食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務(wù)。食品衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)作風(fēng)正派、秉公執(zhí)法，忠于職守，廉潔奉公，不得利用職權(quán)謀取私利。食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督證件，有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，了解情況，索取必要資料，按照規(guī)定無償采樣，并收取監(jiān)測檢驗(yàn)費(fèi)。食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術(shù)資料有保密的義務(wù)。第四十七條縣級以上衛(wèi)生行政部門，可根據(jù)工作需要聘請一定數(shù)量的兼職食品衛(wèi)生檢查員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》及本條例的行為，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門。食品衛(wèi)生檢查員無處罰權(quán)。具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。第四十八條食品衛(wèi)生監(jiān)測頻次和采樣數(shù)量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生、營養(yǎng)指標(biāo)的監(jiān)測由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。上下級衛(wèi)生行政部門不得在同一時(shí)期對同一生產(chǎn)經(jīng)營者的同一產(chǎn)品進(jìn)行重復(fù)檢測。國家統(tǒng)一部署的抽查除外。第四十九條市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要可以確定具備條件的單位，作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。第五十條縣級以上衛(wèi)生行政部門對造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故及其他食源性疾患的，可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下列臨時(shí)控制措施：（一）封存造成食物中毒及其他食源性疾患或者可能導(dǎo)致食物中毒及其他食源性疾患的食品及其原料；（二）封存被污染的食品用工具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品及原料，應(yīng)當(dāng)予以銷毀；未被污染的食品及原料，予以解封。第五十一條發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，除采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)保護(hù)現(xiàn)場，保存可疑食物并根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門報(bào)告。縣級以上衛(wèi)生行政部門接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，并組織醫(yī)務(wù)人員搶救病人。第六章法律責(zé)任第五十二條違反本條例，由縣級以上衛(wèi)生行政部門依照《食品衛(wèi)生法》、本條例以及國家有關(guān)規(guī)定給予處罰。違反本條例第四章的，由縣級以上衛(wèi)生行政部門和工商行政管理部門按各自職責(zé)給予處罰。第五十三條違反本條例第六條（一）（四）（五）（九）（十一）項(xiàng)、第二十六條一款、第三十九條、第四十條、第四十二條（四）項(xiàng)規(guī)定的，給予警告，責(zé)令改正，并處以200元至500元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。第五十四條違反本條例第四十二條（一）（二）（三）（五）（六）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令改正，并處以200元至2000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。第五十五條違反本條例第六條（二）（三）（六）（七）（八）項(xiàng)、第八條、第十九條、第二十一條、第二十六條二款、第三十一條、第三十二條、第三十四條規(guī)定的，責(zé)令改正，并處以300元至5000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。第五十六條違反本條例第六條（十）項(xiàng)規(guī)定的，給予每人每次20元罰款。第五十七條違反本條例第七條（八）項(xiàng)、第十條、第十一條、第十二條、第十三條規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)或使用，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至5000元罰款。第五十八條違反本條例第七條（七）項(xiàng)和第三十條規(guī)定，有下列情形之一的，責(zé)令改正，并給予以下處罰：（一）未標(biāo)注品名、產(chǎn)地、廠名、批號或者代號的，處以500元至5000元罰款；（二）未標(biāo)注中文標(biāo)識的，處以500元至1000元罰款；（三）定型包裝食品、食品添加劑包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審批及內(nèi)外包裝未按規(guī)定內(nèi)容印制，未粘貼標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書內(nèi)容與該食品不符的，未標(biāo)注規(guī)格、配方或主要成份、食用或使用方法的，處以500元至5000元罰款；（四）食品、食品添加劑的標(biāo)簽、產(chǎn)品說明書內(nèi)容夸大或虛假的，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限虛假標(biāo)注或不標(biāo)注的處以1000元至1萬元罰款。第五十九條違反本條例第七條（一）（二）（三）（四）（五）（六）項(xiàng)、第九條規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品，有毒有害的予以銷毀，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。第六十條違反本條例第二十二條一款規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)，立即公告收回已售出的產(chǎn)品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至3萬元罰款。違反本條例第二十二條二款規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的處以500元至3萬元罰款。違反本條例第二十二條三款規(guī)定的，責(zé)令停止經(jīng)營、使用、沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。第六十一條違反本條例第二十三條、第三十六條規(guī)定，偽造或者未取得衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，采用查封、沒收食品用工具、設(shè)備及產(chǎn)品的方式予以取締，沒收違法所得，處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或者違法所得查不清的，處以500元至3萬元罰款。涂改或者出借衛(wèi)生許可證而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，收繳衛(wèi)生許可證，沒收涂改者、出借者、受借者的違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處500元至1萬元罰款。第六十二條違反本條例第二十七條規(guī)定，有下列情形之一的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。（一）未取得國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批證明或者超過審批證明有效期限而生產(chǎn)經(jīng)營的；（二）更改、偽造、騙取審批證明擅自生產(chǎn)經(jīng)營的；（三）已被撤銷審批證明繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的；（四）已取得審批證明，但其產(chǎn)品功能和成份等與產(chǎn)品說明書不一致，內(nèi)容虛假的；（五）生產(chǎn)經(jīng)營具有特定保健功能的食品，名稱、標(biāo)簽、說明書未依照審批證明內(nèi)容使用的；（六）未按國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批證明要求生產(chǎn)的。第六十三條違反本條例第四十三條（二）（三）（八）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀該食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以200元至1000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。違反本條例第四十三條（一）（四）（五）（六）（七）（九）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀該食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至3萬元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。第六十四條違反本條例生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。吊銷衛(wèi)生許可證。情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究刑事責(zé)任。第六十五條違反本條例第二十八條規(guī)定的，由工商行政管理部門依據(jù)有關(guān)規(guī)定對食品廣告客戶、廣告經(jīng)營者予以處罰。第六十六條當(dāng)事人對行政處罰決定不服的，可以按照《食品衛(wèi)生法》第五十條的規(guī)定申請復(fù)議或向人民法院起訴。第六十七條以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)的，依法追究刑事責(zé)任；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)未使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰條例的規(guī)定處罰。第六十八條衛(wèi)生行政部門、工商行政管理部門及食品衛(wèi)生監(jiān)督人員、工商行政管理人員，違反《食品衛(wèi)生法》及本條例，有包庇、袒護(hù)、縱容違法行為或玩忽職守，濫用職權(quán)，營私舞弊，收受賄賂的，對直接責(zé)任人員，給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第七章附則第六十九條本條例下列用語的含義：街頭食品、是指食品生產(chǎn)經(jīng)營者在城鄉(xiāng)街頭或集貿(mào)市場以及其它公共場所中現(xiàn)場制作經(jīng)營（不含熘炒等食品）的直接入口食品。

冷庫有哪些消防要求，建冷庫需要消防手續(xù)嗎

建冷庫需要具備相應(yīng)施工資質(zhì)。

1、基本要求

冷庫建設(shè)施工及生產(chǎn)運(yùn)營應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28009-2011《冷庫安全規(guī)程》。

冷庫應(yīng)由具備冷庫工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。

冷庫應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。

冷庫施工單位應(yīng)具備相應(yīng)施工資質(zhì)。

冷庫應(yīng)按設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工。

冷庫生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)建立安全生產(chǎn)保障體系冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些，具體參見《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》。

2、冷庫設(shè)施安全要求

冷庫應(yīng)具備完善的消防設(shè)備冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些，具體參見《中華人民共和國消防法》。

冷庫用運(yùn)輸工具應(yīng)符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。

庫房內(nèi)應(yīng)具備應(yīng)急逃生設(shè)施。

庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。

氨制冷機(jī)房內(nèi)應(yīng)配備防護(hù)用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。

變配電室和具有高壓控制柜的制冷機(jī)房，應(yīng)配置高電壓操作使用的專用工具及防護(hù)用品。

3、冷庫設(shè)計(jì)安全要求

在氨制冷機(jī)房門口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，并應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識。每套制冷壓縮機(jī)組啟動控制柜（箱）及機(jī)組控制臺應(yīng)設(shè)緊急停機(jī)按鈕。

制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房的事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)裝置的可靠供電。

氨制冷機(jī)房、高低壓配電室應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明，照明燈具應(yīng)選用防爆型，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30min。

氨制冷機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度檢測報(bào)警裝置及供水系統(tǒng)。

水冷卻式制冷壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)置斷水保護(hù)。

機(jī)房門應(yīng)向外開，且數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開。

設(shè)在室外的制冷輔助設(shè)備應(yīng)設(shè)防護(hù)欄，并設(shè)置警示標(biāo)識。高壓儲液器設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)避免太陽直射。

庫房內(nèi)應(yīng)采用防潮型照明燈具和開關(guān)。

庫房內(nèi)燈具安裝高度小于或等于2.2m時(shí)，應(yīng)采用安全電壓供電。燈具金屬外殼均應(yīng)接保護(hù)線。

低于0度的庫房內(nèi)動力及照明線路，應(yīng)采用適合庫房溫度的耐低溫絕緣電纜。

穿過庫房隔熱層的電氣線路，應(yīng)采取可靠的防火措施。

冷庫設(shè)計(jì)應(yīng)滿足消防的有關(guān)規(guī)定。

4、冷庫建設(shè)與施工安全要求

施工現(xiàn)場應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。

在保溫材料施工過程中，應(yīng)設(shè)專職安全員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。

采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時(shí)，應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。

在已完成保溫作業(yè)的場所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取防火防護(hù)措施。

庫房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。

建設(shè)工程竣工后，應(yīng)經(jīng)驗(yàn)收合格方可投入使用。

施工完畢，施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。

擴(kuò)展資料

冷庫擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。

冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行國家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。　

冷庫領(lǐng)導(dǎo)及各級主管部門在抓使用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫。　

冷庫全體職工要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛本職工作，愛護(hù)國家財(cái)產(chǎn)。要加強(qiáng)科學(xué)研究，充分發(fā)揮科技人員的作用，采用先進(jìn)技術(shù)，努力趕超世界先進(jìn)水平。

參考資料來源：百度百科-冷庫工程

參考資料來源：百度百科-冷庫

冷庫安裝，設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)

全國絕大部分小冷庫的安裝施工都是沒有設(shè)計(jì)資則的制冷工搞定的。

制冷工程公司的資質(zhì)：

1、建筑施工資質(zhì) 2、保溫傳熱方面資質(zhì) 3、制冷空調(diào)方面資質(zhì) 4、電氣控制方面資質(zhì) 5、防火消防方面資質(zhì) 6、其他相關(guān)資質(zhì) 東立冷凍

建冷庫需經(jīng)哪些部門批準(zhǔn)

建冷庫的用途不同，相應(yīng)的部門批準(zhǔn)也不一樣冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些：

1、防爆冷庫，這是一種危險(xiǎn)型冷庫，所以我們就需要消防對接辦證。

2、醫(yī)藥冷庫，醫(yī)藥冷庫需要國家藥監(jiān)局GSP認(rèn)證和營業(yè)執(zhí)照。

3、工業(yè)冷庫，涉及壓力容器與壓力管道、壓力元件，需質(zhì)監(jiān)局與特檢院對接辦證。

冷庫的資質(zhì)條件如下：

1、如果用冷庫從事相關(guān)的經(jīng)營活動的話，則需要辦理相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照。如果是在城市建造大型冷庫的話，則需要辦理地皮、立項(xiàng)、開工等等手續(xù)。

2、根據(jù)規(guī)模不同用途不同，手續(xù)也不同，小型的冷庫氟利昂系統(tǒng)自己建冷庫設(shè)計(jì)資質(zhì)有哪些了每年壓力設(shè)備質(zhì)監(jiān)局備案后檢查一下。

3、大中型冷庫:國家環(huán)評、出規(guī)劃書、報(bào)審、復(fù)議、再批準(zhǔn)建設(shè)、最后質(zhì)監(jiān)局安監(jiān)局都要備案才可施工，干完后還要報(bào)檢等。

4、根據(jù)制冷系統(tǒng)氟系統(tǒng)氨系統(tǒng)不同，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也不同。

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