那冷庫的選址應(yīng)該選在哪里呢？
冷庫的設(shè)計與安裝原理
速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應(yīng)立即速凍；食品應(yīng)在極短的時間內(nèi)通過最大冰晶區(qū)；食品凍結(jié)后平均溫度應(yīng)在-18℃。一、速凍冷庫快速凍結(jié)食品保鮮的原理：1、避免在細胞之間生成大的冰晶體2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少3、最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。4、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
半地下冷庫建造方法
摘要地下冷庫的建造不比地上冷庫的建造，其需要遵循許多的設(shè)計規(guī)范，建造規(guī)范，只有這樣才可以確保地下冷庫建造的質(zhì)量，不影響用戶在后期使用過程當(dāng)中的使用效果。制冷專家認為，地下冷庫建造設(shè)計的時候一定要考慮一下地下巖層的結(jié)構(gòu)，做好防水，滲漏，圍巖變形等相關(guān)方面的工作；除此之外，應(yīng)該考慮一下地下冷庫運行的成本，建造地址的選擇，整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計，充分的節(jié)約冷庫建造的成本和運行的成本，讓其擁有最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。在建造的時候，一定要根據(jù)冷庫工程以下幾個方面的特點，合理的選擇建造的地址：1、地下冷庫要求建造基地的圍巖結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，絕熱性好，縫隙少，可以滿足地下冷庫的建筑跨度需求。2、土壤覆蓋層要有一定的厚度，能夠和庫溫，地下溫度的建筑相關(guān)；在建造的時候，地下水庫的上方不能有水庫，水池，山谷等。3、如若建造基地有斷層，滑坡或者是其他地質(zhì)條件，那么則不宜建造地下冷庫。用戶掌握了地下冷庫在建造過程當(dāng)中需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)之后，就可以合理的設(shè)計規(guī)劃地下冷庫的建造事宜，確保地下冷庫建造的質(zhì)量，使得用戶擁有穩(wěn)定的使用性能，提高用戶的經(jīng)濟效益。冷庫專用載冷劑冰河冷媒具有用量省、載冷能力強、防銹性能無與倫比，真正實現(xiàn)了三高、三低、三無的卓越性能。
地下冷庫如何建設(shè)呀
正常設(shè)計的冷庫保溫外墻的溫度基本是跟外界的溫度一樣的，根本就沒有必要把冷庫建在地下，況且若建造在地下，濕度會對冷庫造成很大的影響，還要注意冷庫的防潮防水，開挖也需要不少的錢，這樣容易對客戶造成很大的財力損失! 那冷庫的選址應(yīng)該選在哪里呢？ 業(yè)內(nèi)專家認為，冷庫應(yīng)建在交通方便，水電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。 肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。冷庫土建建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設(shè)施、管理及生活用房建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間庫溫在0-4℃的預(yù)冷間(排酸間)。 冷庫的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設(shè)置空氣幕，以防止庫內(nèi)冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設(shè)導(dǎo)熱性低的材料，如瀝青、膨脹珍珠巖制塊等作為絕熱層,目前較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的，但防潮性不好，以阻止外界熱流浸入庫內(nèi)，增加熱負荷。 最后，為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側(cè)鋪設(shè)滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層，目前一般采用高分子防潮材料。 綜上所述，將冷庫建造選址在地下是非常不合理的，合理的冷庫選址需要根據(jù)冷庫的用途等特性，經(jīng)過多方面考察和研究之后才能最終定奪。
農(nóng)村地窖冷庫建造方法
1、窖選址與消毒:新挖地窖應(yīng)選在向陽、避風(fēng)、地勢高燥、排水方便的地方。2、挖土?xí)r要有基坑支護，不管是放坡還是混凝土噴錨，總之要保證坑邊不塌陷。3、在合適的地方挖一個圓井，直徑把控在六十厘米左右，高度把控在五米左右，而井底的直徑把控在一米左右。4、挖好之后就可以在井底處開始挖儲藏室了。但是，在井口的附近一定要建造一個土墻，其主要目的是為了預(yù)防被雨水侵襲的現(xiàn)象發(fā)生。5、設(shè)計上要注意尺寸的適用性，注意防水做法，通風(fēng)效果要好。
冷庫建造有哪些注意事項
小型冷庫建造的時候的一些注意事項。小型冷庫的溫度及濕度 1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃;相對濕度為80%。2. 冷庫內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃;冷藏冷庫：-5～-20℃;低溫冷庫：-25℃ 3. 進冷庫食品溫度：L級冷庫：+30℃;D級、J級冷庫：+15℃。4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。冷庫板材的選擇 小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現(xiàn)場施工安裝工程量小、省工省力、質(zhì)量好、見效快。小型冷庫選配先進的制冷機組，庫容量與制冷設(shè)備匹配全理，降溫速度快，省電節(jié)能，且全部自動化操作，運作安全可靠。小型冷庫機組的選擇 小型冷庫以風(fēng)冷機組為首選形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點，這種制冷設(shè)備也是較易見的。制冷機組的制冷機是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。它是小型冷庫的首選機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風(fēng)冷式制冷機組，可以做成象分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝。小型冷庫設(shè)計要合理，制冷設(shè)備要合理選擇 冷庫庫溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫需在地面上(庫板下)設(shè)10#槽鋼架空，使之自然通風(fēng)即可。冷庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低。有些想建冷庫的企業(yè)和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設(shè)備配置匹配是否合理，導(dǎo)致使用后達不到制冷效果。
冷庫設(shè)計方案冷庫的設(shè)計與安裝原理（冷庫設(shè)計方案詳解）
