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冷庫設計規(guī)范最新版
中華人民共和國國家標準《冷庫設計規(guī)范GB 50072-2010》于2010年7月1日施行。目前是最新版的“冷庫設計規(guī)范”?！独鋷煸O計規(guī)范GB 50072-2010》目錄如下：
1.前言
2.術語
3.基本規(guī)定
4.建筑
4.1庫址選擇與總平面
4.2庫房的布置
4.3庫房的隔熱
4.4庫房的隔汽和防潮
4.5 構造要求
4.6 制冷機房、變配電所和控制室
5 結構
5.1 一般規(guī)定
5.2 荷載
5.3 材料
6.制冷
6.1 冷間冷卻設備負荷和機械負荷的計算
6.2 庫房
6.3 制冷壓縮機和輔助設備
6.4 安全與控制
6.5 管道與吊架
6.6 制冷管道和設備的保冷、保溫與防腐
6.7 制冰和儲冰
7 電氣
7.1 變配電所
7.2 制冷機房
7.3 庫房
7.4 制冷工藝自動控制
8 給水和排水
8.1 給水
8.2 排水
8.3 消防給水與安全防護
9 采暖通風和地面防凍
采暖地區(qū)機械通風地面防凍加熱負荷和機械通風送風量計算
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肉制品冷庫最低耐火等級三級相關條文出處
出處為《冷庫設計標準》編號GB50072-2021冷庫設計標準2021條文說明的國家標準冷庫設計標準2021條文說明，第4.1.6條強制性條文。
標準說明 | GB 50072-2021《冷庫設計標準》
一、標準簡介
GB 50072-2021《冷庫設計標準》（pdf全文） 由中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設部與國家市場監(jiān)督管理總局于2021年6月28日聯(lián)合發(fā)布，自2021年12月1日起實施。
二、編制背景
GB 50072-2021《冷庫設計標準》是根據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設部《關于印發(fā)2015年工程建設標準規(guī)范制訂、修訂計劃〉的通知》（建標[2014]189號）的要求，由華商國際工程有限公司會同有關單位共同編制完成。
三、適用范圍
本標準編制的目的是為了為規(guī)范和統(tǒng)一冷庫設計的技術要求，指導冷庫設計，滿足食品冷藏技術和衛(wèi)生要求，達到經(jīng)濟合理、節(jié)能環(huán)保、安全可靠的目的。
本標準適用千采用氨、鹵代烴及其混合物、二氧化碳為制冷劑的亞臨界蒸氣壓縮直接式制冷系統(tǒng)和采用二氧化碳、鹽水等為載冷劑的間接式制冷系統(tǒng)的新建、擴建、改建食品冷庫。
四、原文內(nèi)容
GB 50072-2021《冷庫設計標準》封面如下圖所示，共分9章1個附錄，主要技術內(nèi)容是：總則，術語，基本規(guī)定，建筑，結構，制冷，電氣，給水排水，供暖、通風、空調(diào)和地面防凍等。
全文內(nèi)容瀏覽。
五、關聯(lián)標準
與冷庫施工相關的標準為： GB 51440-2021《冷庫施工及驗收標準》（pdf全文） 。
冷庫的定義
冷庫標準定義冷庫設計標準2021條文說明：
冷庫（?cold storage）采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群冷庫設計標準2021條文說明，包括制冷機房、變配電間等。
冷庫特點介紹
1.適用范圍廣
冷庫不管是在我國南方還是北方都能適用冷庫設計標準2021條文說明，適合各種水果、蔬菜、冷凍食品（凍餃子、凍魚、冷飲）、花卉、醫(yī)藥產(chǎn)品等物品的貯藏冷庫設計標準2021條文說明；
2.保鮮期延長，增加商品附加值
市面上很多常見的反季節(jié)蔬菜、水果有一部分是經(jīng)過冷庫貯藏的，對于商戶而言能獲得不錯的回報；
3.建造周期短，使用方便
以10平米的小型冷庫而言，人員配置齊全不到一天就可以完工并且投入使用。冷庫技術發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)配置冷庫設計標準2021條文說明了微電腦操作界面?？汕逦私饫鋷斓倪\行情況，實現(xiàn)遠程自動開機、停機，無須專人監(jiān)護。
冷庫應用場景介紹
冷庫主要用于儲藏果蔬、醫(yī)藥產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、速凍食品、肉制品等，具體應用場景有：餐廳、酒店、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)副產(chǎn)品公司、醫(yī)院、疾控中心、化工廠 、花店、屠宰場等
參考資料：
冷庫設計標準 GB50072-2021》
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